Maison Seguin Manuel
Vignerons, vente de vins
2, rue de l'Arquebuse
Beaune 21200
tel: 03 80 21 50 42
fax: 03 80 21 59 38
Email Maison Seguin Manuel
180 ans après sa fondation en 1824, le Domaine Seguin-Manuel s’offre une cure de jouvence depuis sa reprise en 2004 par Thibaut Marion. Issu d’une famille de vignerons, travaillant la vigne et le vin depuis 10 générations en Bourgogne, Thibaut Marion a fait ses armes pendant 7 ans au sein de la maison familiale Chanson Père & Fils. Il met aujourd’hui toute son expérience et son énergie au service des grands vins de Bourgogne. Visitez les caves historiques du Domaine pour partager des moments de convivialité.
L’excellence comme exigence
Ils mettent leur exigence qualitative au service de chaque terroir du domaine: depuis le travail à la vigne jusqu’à la mise en bouteilles. Chaque intervention humaine est réfléchie dans le respect de l’environnement, des terroirs et du vin.
• À la vigne : lutte raisonnée, labour des sols, maîtrise des rendements avec taille courte et vendange en vert, vendange manuelle en petite caisse.
• En cave : tri de la vendange sur table, fermentation naturelle en cuve de bois, contrôle des températures, élevage dans un parc de fûts de chêne rajeuni et renouvelé, mise en bouteille sans filtration au meilleur moment pour le vin.
Au Domaine la production totale annuelle correspond à 50 000 bouteilles, d’une surface de près de 4 hectares.
Caves historiques pour des moments de convivialité
Au-delà du profond respect qu’il porte à la vigne et aux vins de Bourgogne, Thibaut Marion n’oublie pas que ce divin breuvage véhicule des valeurs de partage, des moments de convivialité. Leurs caves historiques sont là pour en attester. Ils vous invitent afin de vivre ensemble un moment unique de découverte.
Une gamme de vins centrée sur le Domaine et les grandes appellations de la Bourgogne. Plusieurs vins du Domaine Seguin-Manuel ont étaient célébrés dans des revues prestigieux: Guide Hachette 2006, Bourgogne Aujourd’hui 2005 et Le Petit Futé 2006.
Une gamme de vins de qualité
• Les Rouges de la Côte d’Or - Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes», Clos de Vougeot Grand Cru et Nuits-Saint-Georges «Vieilles Vignes».
Côte de Beaune: Corton Grand Cru, Aloxe-Corton «Clos du Chapitre» 1er Cru, Beaune-Grèves 1er Cru, Pommard «Vieilles Vignes» et Pommard «Clos Blanc» 1er Cru.
• Le Domaine à Savigny-lès-Beaune - Rouge : «Vieilles Vignes», «Les Godeaux» et «Lavières» 1er Cru. Blanc: Savigny-lès-Beaune «Goudelettes»
• Les Blancs de la Côte d’Or - Corton-Charlemagne Grand Cru, Meursault «Vieilles Vignes», Puligny-Montrachet «La Garenne» 1er Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru et Chassagne-Montrachet «Les Verges» 1er Cru.
• Et aussi les Incontournables – Chablis, Bourgogne «Pinot Noir», Bourgogne «Chardonnay», Mercurey «Vieilles Vignes» et Mâcon Villages
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