Gourmet Odyssey
Dégustations, visites, cours
2, rue Dautancourt
Paris 75017
tel: 01 46 27 05 92
Email Gourmet Odyssey
Gourmet Odyssey propose de partir à la découverte de produits gastronomiques de manière originale, en participant à la fabrication du produit aux côtés de producteurs indépendants soigneusement choisis par Gourmet Odyssey pour ses clients. Fondée par Mark Bootherstone, un passionné de gastronomie, de vin et de voyages, Gourmet Odyssey met l’accent sur la participation et l’apprentissage. Le premier produit proposé est le vin, à travers l’adoption et la location de vignes pour la durée d’un millésime. Tarifs à partir de 149€, diverses formules disponibles. --Visiter leur site web--
L'Expérience Vin
Le principe de Gourmet Odyssey est simple : faire découvrir aux gens les artisans, leur travail et leur passion pour le terroir. En louant de 6 à 36 pieds de vigne, les clients pourront suivre le voyage des raisins de la vigne aux cuves, et suivre virtuellement les progrès de leurs vignes et de leur cuvée à travers les newsletters et l’espace client privé. Gourmet Odyssey fournira régulièrement des actualités et des photos du vignoble. Egalement au programme, selon la formule choisie, trois journées de participation et d’apprentissage au sein du vignoble :
Journée Découverte
Conçue pour faire découvrir le domaine et le vigneron, la journée découverte permet de : visiter le vignoble, les vignes adoptées, le chai et la cave. En apprendre d’avantage sur la région, le terroir, les cépages, et les vins issus du vignoble. Découvrir les étapes clés de la fabrication du vin. Et surtout, selon la saison, de participer aux activités du moment comme la taille des vignes, l’ébourgeonnage, le traitement des vignes ou le travail en cave pour la mise en bouteille.
Journée Vendanges
Un sécateur dans une main, un panier dans l’autre, les clients se rendront au beau milieu de la parcelle de vignes pour : vendanger leurs raisins, suivre et accompagner le chemin des raisins depuis la table de tri vers l’égrappeur et le pressoir, pour arriver jusqu’aux cuves. Découvrir tout le travail fait sur les vignes pour cultiver les raisins et les amener à maturation. En apprendre d’avantage sur le processus qui transforme le jus de raisin en alcool, en dégustant le jus de raisin aux différentes étapes de la fermentation.
Participer, apprendre, déguster
Journée Vinification
Le but de cette journée est d’apprendre ce que devient le vin entre la fermentation et la mise en bouteille. Cette journée permet d’apprendre la multitude de décisions cruciales que le vigneron doit prendre pour influencer la structure, l’arôme et le goût du vin. Aussi de participer aux tests réalisés pour analyser les caractéristiques du vin comme le niveau pH, le degré d’alcool et d’acidité. Enfin, de bénéficier d’un cours de dégustation de vin.
Les Bonus
Chaque client reçoit un coffret contenant un tablier de sommelier, un DropStop, un certificat personnalisé, une brochure détaillant l’Expérience Vin sélectionnée et un accès à l’espace client. Chaque client pourra en outre choisir le nom de sa cuvée, personnaliser ses étiquettes, et recevra de 6 à 36 bouteilles, selon le nombre de pieds de vigne loués.
Contacter Gourmet Odyssey
1495
