Domaine Glantenet
Vignerons, vente de vins
Rue de l'Aye
Magny-lès-Villers 21700
tel: 03 80 62 91 61
fax: 03 80 62 74 79
Email Domaine Glantenet
La famille Glantenet est installée en Bourgogne depuis le 15ème siècle et le Domaine viticole remonte au 18ème siècle. Aujourd’hui, Jean-François Glantenet est en charge de l’exploitation, il s’occupe de 25 hectares, répartis sur cinq communes. Son objectif est de proposer des vins de qualité, élevés en fûts de chêne pendant 12 mois et d’élaborer des vins séduisants, à la fois modestes et brillants qui expriment tout le charme et l’authenticité des terroirs des Hautes Côtes.
Les Hautes-Côtes ont acquis leurs lettres de noblesse
Le Domaine vinifie traditionnellement ses vins depuis 1997, année de la première mise en bouteilles. Le Domaine Glantenet produit environ 30.000 bouteilles par an. Les vins sont vendus : au Caveau, au travers des différents salons et manifestations où nous sommes présents tout au cours de l’année.
Tel une mosaique composée de vignes, de prés, de champs verdoyants et de cultures de petits fruits, ce territoire viticole original, long de 36 km débute au Nord, à la hauteur de Vougeot (Côte d’Or) pour s’achever au Sud, près de Santenay. Au fil des années, les Hautes-Côtes ont acquis leurs lettres de noblesse : table de tri, égrappoirs, pressoirs pneumatiques, fûts neufs ... Les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes-Côtes de Nuits produisent d’excellents Vins de Bourgognes, structurés et très arômatiques.
Le caractère des grands Bourgognes
Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur 25 hectares, répartis sur cinq communes : Pernand-Vergelesses, Corgogloin, Echevronne, Villers-la-faye, Magny-les-villers, lieu où est situé l’exploitation, à la limite des Hautes-Côtes de Nuits et des Hautes-Côtes de Beaune.
Epaulé par Valérie et entouré de son équipe sur le terrain, avec Sylvie qui l’assiste au Bureau, Jean-François conduit l’exploitation familiale de façon traditionnelle dans le respect du terroir. Dans un souci environnemental, les vignes sont conduites en “lutte raisonnée”, avec une délimitation de parcelles sélectionnées, comme par exemple les vieilles vignes.
Chaque année, la vigne suit son cycle végétatif : de la taille, aux brûlages de ses sarments, à son évasivage (préserver seulement les meilleurs raisins) pour arriver à la cueillette des grappes dans le pur respect des traditions et donner aux vins des Hautes-Côtes le caractère des grands Bourgognes.
Les vins du Domaine Glantenet
Vins blancs
Bourgogne Aligoté : issu du cépage du même nom, complice du cassis pour réaliser le fameux Kir. Vin sec, vif et fruité à boire jeune dans les 4 ans et à une température de 10 à 12 °C. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits et de Beaune blanc : Ces deux vins issus exclusivement du cépage Chardonnay développe un bouquet souvent composé de fleurs blanches, aux arômes de fruits exotiques et d’agrumes mélant des notes toastées. Un équilibre harmonieux lui confère 2 à 4 années de garde. Crémant de Bourgogne : Blanc de blanc issu 100% du cépage Chardonnay; Vin de fête qui saura vous séduire par la finesse de ses bulles et de sa complexité arômatique.
Vins rouges
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits rouge, issu du cépage Pinot noir à la robe rubis sombre et aux arômes de cerise, de réglisse. Après quelques années de garde (3 à 5 ans), il vous surprendra par sa finesse et sa complexité. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, issu du cépage Pinot noir, toujours avec sa belle robe rubis arbore des arômes de fruits rouges frais. Leur saveur est ferme et sa structure élégante et solide. Le Côte de Nuits Villages, issu du cépage Pinot noir est bien équilibré avec des arômes de fruits rouges d’abord puis après maturité (3-5 ans) de fruits noirs très profonds.
Prix, récompenses, presse
• Guide Hachette • Guide Dussert Gerber • Le Guide du Petit Futé • Confrèrerie des Chevaliers du Tastevin • Concours Général Agricole de Paris • Concours des Grands Vins de France à Mâcon • Concours des Burgondia d’Or • Prix d’Excellence des Vins des Hautes-Côtes • Les Citadelles du Vin, Agréée OIV
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