Domaine Maurice Chapuis
Vignerons, vente de vins
Aloxe-Corton 21420
tel: 03 80 26 40 99
fax: 03 80 26 40 89
Email Domaine Maurice Chapuis
Le domaine Chapuis se trouve dans le petit village uniquement viticole d’Aloxe-Corton en Côte d’or. Avant tout un domaine familial, le Domaine Chapuis se transmet depuis 1850. Cette exploitation est plantée en pinot noir, aligoté et chardonnay sur 11,5 hectares. Dégustation, vente de leurs appellations ainsi que de producteurs de la région Côte d’Or. Possibilité de visites, de préférence sur rendez-vous.
Histoire du domaine
Crus : Savigny Les Beaune Rouge, Corton Rouge, Corton Charlemagne Blanc, Chorey Les Beaune Blanc, Bourgogne Aligoté Blanc, Aloxe Corton Rouge.
Aux environs de 1850, Pierre Pavelot d’Aloxe-Corton, acquit environ 1 ha de vigne. Quelques années plus tard, il acheta 60 a de vignes, qui autrefois faisait partie du domaine que l’Empereur Charlemagne légua au Chapitre Saint Andoche de Saulieu. C’est la création du domaine familal Chapuis, et dès lors, le domaine prospère.
Depuis 1985, le domaine a été repris par Maurice. Héritier d’une tradition familiale, il ne néglige nullement le recours à la science en faisant suivre et analyser ses vins par un Œnologue. Ses efforts continus lui ont permis de tirer le meilleur parti des perspectives nouvelles offertes par la technique. Sa femme, Anne-Marie, se charge de la communication du domaine et de conseiller les clients qui viennent au domaine.
Activité de Négoce
A la demande de beaucoup de leurs clients, les propriétaires du Domaine ont également démarré une activité de négoce en 1997, et proposent des vins de viticulteurs sérieux qui sont aussi regardant sur la qualité des vins et se préoccupent de la notoriété de la Bourgogne. Maurice et Anne-Marie Chapuis étant vignerons de professions, l’apposition de leur nom sur l’étiquette des vins vendus au domaine est donc un gage de leur engagement. Le vin sélectionné est également distribué à l’étranger.
Terroirs, cépages et appellations
Le domaine familial actuel s’étend sur une superficie de 11,5 hectares. Le pinot noir, le chardonnay et l’aligoté sont les trois cépages dont sont issus les vins rouges et les vins blancs du Domaine Maurice Chapuis.
Sur les terres argilo-calcaires, riches en potasse et en acide phosphorique sont plantées les vignes bénéficiant de l’appellation village Aloxe-Corton, et qui produisent des vins souples, fruités et équilibrés.
Sur les parcelles les mieux orientées, à flanc de coteau s’épanouit l’Appellation Aloxe-Corton Premier Cru, vin plus corsé et de plus longue garde. A mi-coteau, le sol rougeâtre et caillouteux convient à merveille au Corton, vin franc, ferme, élégant et de longue garde. Sur les pentes raides du côteau de Corton, le sol marneux favorise l’élaboration des arômes fleuris et du bouquet fruité du Corton Charlemagne, vin de grande allure.
Le Corton Charlemagne, un vin qui a du succès
Le Corton Charlemagne est sans conteste celui qui plait aux Grands de ce monde. En effet, dans le passé, le domaine a déjà fourni des caisses de cette appellation au Général de Gaulle en 1946,à la Maison Blanche en 1989, et à l’Elysée en 1997. Enfin, depuis 2 ans, le domaine fournit également la Centrale d’achat du Sénat en Corton Charlemagne.
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