Domaine Boillot Louis
Vignerons, vente de vins
Ruelle Saint-Etienne
Volnay 21190
tel: 03 80 21 61 21
fax: 03 85 80 14 62
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Dans ce petit domaine familial composé de Premiers Crus à Volnay et Pommard, les plants de vignes ont au moins 30 ans. La vendange est exclusivement manuelle. Les vins sont élaborés de manière traditionnelle, tout en utilisant les connaissances d’aujourd’hui et en s’efforçant de contrôler la qualité. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant au moins un an avant la mise en bouteilles à la propriété. La commercialisation s’effectue à la propriété par vente directe aux particuliers. Les caves sont ouvertes de Pâques à la Toussaint, du lundi au samedi de 15 à 18 heures ainsi que de 10 à 12 heures le samedi et le dimanche. En dehors de ces horaires, le domaine reçoit sur rendez-vous.
Volnay 1er Cru Clos De La Chapelle Rouge, Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Rouge, Pommard 1er Cru Les Chanlins-Bas Rouge. “De Vignes en Caves” hospitality charter signatory.
