Domaine Bergeret François
Vignerons, vente de vins
15, rue Franche
Nolay 21340
tel: 03 80 21 88 72 Port. 06 87 58 23 45
Email Domaine Bergeret François
Appartenant à la famille Bergeret depuis quatre générations, ce domaine viticole fut repris par son propriétaire actuel en 2000. Situé dans la charmante bourgade de Nolay, non loin de Beaune, le Domaine François Bergeret s’étend sur 9 hectares entre trois communes bien connues des amateurs de vins de Bourgogne : Nolay, Beaune et Pommard. Issus de cépages uniques, Pinot Noir pour les vins rouges et Chardonnay pour les blancs, les vins sont vendus entre 5,50€ et 22€ la bouteille.
Vins et méthodes
François Bergeret s’occupe de la vinification du domaine à partir de 1994 et prend la tête du domaine familial six ans plus tard. Fidèle aux traditions de ses ancêtres, il prône une vinification traditionnelle et une culture raisonnée soigneuse de la vigne ; les sols sont labourés, les vignes effeuillées à la main, des vendanges vertes pratiquées pour optimiser la qualité du raisin et le tri de la vendange est en partie manuel.
Selon les millésimes et l’appellation, les vins sont élevés en fûts de chêne ou en cuve, afin d’élever des vins au caractère authentique. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré font de la région un endroit idéal pour la culture du vin, et l’encépagement du Domaine François Bergeret est à 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay.
Les vins rouges produits par le domaine sont un Hautes Côtes de Beaune, un Beaune “Les Prévoles” et un Pommard 1er Cru “Les Chanlins Bas”. Le domaine produit également un Hautes Côtes de Beaune blanc, un Bourgogne rosé et un Crémant de Bourgogne blanc. Le domaine est ouvert 7 jours sur 7, entre 9h et 20h. Il est souhaitable de prendre rendez-vous afin d’être accueilli dans les meilleures conditions.
Les environs
Nolay est une petite ville médiévale bâtie à l’emplacement d’un site gallo-romain. Bourg prospère au carrefour d’une région agricole et d’une région viticole, ses petites rues médiévales sont agréables à parcourir et son église date du XVème siècle. Nolay possède également un Musée d’Histoire Locale et de Paléontologie.
A 18 km seulement de Beaune et de son célèbre Hôtel-Dieu, Nolay se trouve dans une région aux paysages ravissants. Le Mont de Sène, ancien lieu de culte celte, offre une vue magnifique à 360 degrés sur la région environnante, du Jura au Morvan. La Vallée de la Cozanne possède de nombreux sentiers balisés permettant d’admirer ses à-pics calcaires ainsi que sa faune et sa flore abondantes.
Les plus audacieux pourront faire du parapente à Cirey, à 2 km à peine de Nolay. Des vols en montgolfière sont également possibles au départ de Nolay, et mini-golf, tennis ou encore tir à l’arc peuvent tous être pratiqués à Nolay même ou à proximité immédiate.
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