Cave Vinicole d’Azé
Vignerons, vente de vins
En Tarroux
Azé 71260
tel: 03 85 33 30 92
fax: 03 85 33 37 21
Email Cave Vinicole d’Azé
La Cave Vinicole d’Azé, créée à l’origine par des vignerons coopérateurs en 1927 suite aux crises économiques de l’époque, se situe au cœur du vignoble mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Technologies de pointe et méthodes traditionnelles s’y côtoient en parfaite harmonie, afin de tirer le meilleur des 280 hectares de vignes de son domaine. On y trouve différents cépages de blanc et de rouge, cultivés aujourd’hui par une quarantaine de viticulteurs, sur des coteaux dévolus aux vins depuis l’ère romaine.
Variété, Qualité, Hospitalité
De par la diversité de ses roches et des orientations de ses coteaux, le terroir permet de cultiver une gamme étendue de cépages. Sur le vignoble de la Cave d’Azé, on trouve : Chardonnay (Mâcon Azé, Mâcon Village et Bourgogne blanc, Cuvée Saint Martin), Aligoté (Bourgogne Aligoté), Gamay (Mâcon Rouge Azé) et Pinot Noir (Bourgogne Rouge). La Cave Vinicole d’Azé propose six vins blancs, cinq vins rouges et rosé, et trois crémants, pour une production totale de 18000hl de vins A.O.C.
Les pressoirs pneumatiques et autres cuves in inox thermorégulées s’y ajoutent aux méthodes de production plus traditionnelles, telles que l’élevage en fût de chêne pour le vieillissement des vins de garde. La Cave d’Azé est également adhérent à la charte d’accueil “De Vignes en Caves”, qui garantit un accueil chaleureux et personnalisé de la part de professionnels du vin. Les visiteurs sont accueillis du lundi au samedi de 9h à Midi et de 14h à 18h, le dimanche de 10h à Midi et de 15h à 19h. On y accueille également les groupes de 10 à 100 personnes.
Agrémentez votre visite
Azé et ses environs ont beaucoup à offrir en termes de culture et de loisirs, notamment :
• Le Château d’Aine - Situé au sein d’un parc de 17 hectares, classé à l’Arboretum National en vertu de sa superbe collection d’arbres, le château accueille de nombreuses manifestations et est ouvert au public les premiers et derniers samedis de chaque mois de 14h à 18h (hors vacances scolaires).
• L’église d’Azé - Ancienne église romane remodelée au XIXème, dont le clocher et l’abside ont gardé leur caractère roman d’origine.
• Le Jardin du Prieuré - 2500 mètres carrés de beauté minérale et végétale, situés au pied de l’église dans un cadre à l’esprit médiéval.
• Les Grottes d’Azé - Site préhistorique classé, occupé du paléolithique inférieur au Moyen-âge par l’homme et les bêtes. Le site possède son propre musée archéologique, doté de riches collections auxquelles s’est récemment ajoutée la découverte d’un crâne de grand lion des cavernes.
• Sentiers de Randonnées - Plus de 200 km de sentiers balisés se trouvent sur Azé et les communes environnantes, un moyen idéal pour découvrir les richesses du mâconnais, à pied ou en VTT.
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