Restaurant Le Saint-Cyr
Restaurants
Le Bourg
Montmelard 71520
tel: 03 85 50 20 76
fax: 03 85 50 36 98
Email Restaurant Le Saint-Cyr
Situé au pied du Mont Saint-Cyr, l’hôtel-restaurant du même nom propose une cuisine qui invite à découvrir les produits et les saveurs de la région. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 90 personnes et dispose d’une grande salle redécorée en 2008. Niché au sein d’un magnifique cadre naturel, le restaurant constitue une étape agréable qui permet de découvrir la richesse du terroir bourguignon, à des prix tout à fait abordables. Diverses formules de menus sont disponibles, à partir de 17€ par personne.
Le restaurant
Le Saint-Cyr fait également office d’hôtel, et dispose de 7 chambres personnalisées pour une capacité totale de 18 personnes.
Le chef Frédéric Bonnetain fait partie depuis octobre 2009 des Restaurateurs de France, et a obtenu le titre de Maître Restaurateur. Formé au lycée hôtelier de Mâcon, il a exercé son métier dans plusieurs régions de France reconnues pour leur gastronomie, comme le Sud-Ouest et l’Alsace, ainsi qu’en Suisse et en Belgique.
La cuisine est régionale et reflète la richesse du terroir bourguignon, préparée à base de produits locaux de qualité, ce qui n’empêche pas une pointe d’originalité et d’exotisme. Plusieurs formules de menus sont disponibles, selon les budgets et l’appétit, dont un menu végétarien et des menus enfants. La carte des vins est évidemment bien fournie, et propose un large éventail de crus issus de cette grande région viticole.
Nature et tourisme
Les alentours de Montmelard sont surnommés “La Petite Suisse du Mâconnais” en raison des petites montagnes verdoyantes qui s’y trouvent, comme le Mont Saint-Cyr (771m) et le Mont Saint-Rigaud (1012m). Ce très joli paysage peut aisément être découvert à pied ou en vélo, grâce aux sentiers de randonnée balisés et aux pistes cyclables qui le parcourent. La région se trouve à la croisée du Mâconnais, du Beaujolais et de la Route des Vins de Bourgogne, et on peut y visiter de nombreuses caves et domaines viticoles.
Non loin de là se trouve la célèbre Abbaye de Cluny, fondée en 910 et dont l’église abbatiale était la plus vaste église de la Chrétienté avant l’édification de la Basilique Saint-Pierre à Rome. Un site à ne manquer sous aucun prétexte lors de toute visite dans la région.
La Roche de Solutré est un haut lieu de la préhistoire, et de nombreux ossements, silex et autres artéfacts ont été découverts au pied de cet escarpement calcaire. Le Musée de la Préhistoire de Solutré expose ces découvertes issues d’un autre âge. Le sommet de la Roche de Solutré offre un magnifique panorama de la région environnante.
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