Restaurant La Perdrix
Restaurants
6, rue Victor Hugo
Mâcon 71000
tel: 03 85 21 10 23
fax: 03 85 38 65 92
Email Restaurant La Perdrix
Vous trouverez une cuisine traditionnelle et régionale (gastronomie bourguignonne et spécialités lyonnaises) au restaurant La Perdrix à l’Hôtel de Bourgogne à Mâcon. Il y a 2 salles climatisées avec capacité pour 100 personnes. Ouverture midi et soir, du lundi au vendredi et samedi soir. (Horaires : 12h-13h30 / 19h-21h30). Groupe ou évènement à fêter : ouverture et menus adaptables en fonction de vos besoins. Les menus sont à partir de 19€ le soir, formule midi 10€ pendant la semaine et menu enfant 8€. --Visiter leur site web--
Gastronomie bourguignonne et spécialités lyonnaises
Le chef Jean-Maurice Cretin vous propose des plats traditionnels et savoureux :
• Terrine aux trois légumes grillés
• Traditionnels œufs meurette
• Terrine Bressanne (terrine de volaille maison farcie de foie poêlé)
• Pannequet croustillant (aumônière) d’escargots persillés, crème de Saint Marcellin
• Traditionnelles cuisses de grenouilles farinées aux gaudes et sautées en persillade
• Traditionnelle andouillette au mâcon blanc
• Bavette d’aloyau et sa confiture d’échalotes
• Sot-l’y-laisse sauté au Shiitake d’Asie
• Côte de bœuf beurre maître d’hôtel ou aux herbes (une personne 350g)
• Saumon grillé, compote de mangue et fruit de la passion
• Sandre aux senteurs de Badiane
• Queues de gambas poêlées, sauce vanille
• Traditionnel Baba au Rhum
• Sablé des Caraïbes
• Fraisier
• Fondant au chocolat menthe
Une surprise sera offerte avec le menu enfant.
Calme et confort à l’Hôtel de Bourgogne
Découvrez le calme et le confort au cœur du centre-ville à l’Hôtel de Bourgogne (3 étoiles) à Mâcon. Entièrement climatisé, que ce soit pour des affaires, du tourisme ou de passage à Mâcon, des prestations de qualité feront de votre séjour une agréable halte où le meilleur accueil vous sera réservé. Plateau repas servi en chambre.
Contacter Restaurant La Perdrix
1042
