Hostellerie du Château de la Barge
Restaurants
Crêches-sur-Saône 71680
tel: 03 85 23 93 23
fax: 03 85 23 93 39
Email Hostellerie du Château de la Barge
Dans le cadre superbe d’un château du XVIIème siècle, l’Hostellerie du Château de la Barge propose un cuisine régionale qui n’ignore toutefois pas les nouvelles tendances de la cuisine moderne. Situé à Crèches-sur-Saône, au cœur du vignoble mâconnais, le chef Frantz Alexandre prône le mariage des mets et des vins ainsi que l’authenticité des produits utilisés, et ne manquera pas de ravir les amateurs de gastronomie bourguignonne. Différentes formules sont proposées, selon l’appétit et le budget de chacun. Menus à partir de 16.70€ par personne.
Le restaurant
Partie intégrante de l’hôtel du même nom, le restaurant met l’accent sur les produits traditionnels qui font de la Bourgogne une région reconnue dans le monde entier pour sa gastronomie. Cuisses de grenouilles persillées, escargots à l’ancienne, ris de veau au jus de truffe, autant de grands classiques de la région. Plusieurs variations sur le thème du bœuf Charolais feront quant à elles le bonheur des amateurs de viande de qualité.
Menus
Trois menus sont disponibles : le Menu Bistrot comprend un plat principal, une entrée ou un dessert, un verre de vin et un café. Le Menu Epicurien consiste d’une entrée, un plat principal, fromage et dessert. Quant au Menu Bacchus, il s’agit de deux entrées, un plat principal, fromage et dessert, avec un verre de vin différent accompagnant chaque assiette.
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, du 3 janvier au 18 décembre. Les heures de service sont entre 12h et 14h pour le déjeuner, et entre 19h30 et 21h30 pour le dîner. La carte des vins possède 200 références environ, et elle est constituée aussi bien de crus régionaux que de vins provenant d’autres régions vignobles de France.
Activités de loisirs
Le Château se trouve à quelques kilomètres seulement de la ville de Mâcon, un lieu agréable à visiter qui possède quelques sites historiques et musées d’intérêt. La Cathédrale Saint-Vincent, l’Eglise Saint-Pierre ou encore le Musée des Ursulines valent le détour, et ce dernier raconte notamment le passé de la ville, tant sur le plan archéologique que sur celui de ses habitants.
Il y a un golf de 18 trous à Mâcon la Salle, et plusieurs chemins de randonnée permettent de découvrir la nature environnante, notamment la Voie Verte et la Voie Bleue. Les amoureux du vin peuvent partir à la découverte des 65 villages de la route du vin du mâconnais-beaujolais, et goûter les vins dans les caves des grands domaines de la région.
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