La Bourgogne est réputée pour sa gastronomie de qualité. La Bourgogne du sud est en particulier un espace de choix pour les restaurants gastronomes, dans les villes de Mâcon, Cluny, Tournus, et dans les villages alentours. Mêlant harmonieusement cuisine raffinée, hospitalité et ambiance de plus en plus chaleureuse dans des cadres stylés, les restaurants de Cluny, Tournus, Viré, Montbellet, Chaintré, Fleurville et Mâcon sont des lieux de vie incontournables aussi bien pour les visiteurs de passage que pour les habitants. Cet article propose une sélection des meilleurs restaurants de cette région de la Bourgogne, en France.

Restaurants : cuisine raffinée, hospitalité et ambiance

Face à la Roche de Solutré et dominant la ville de Mâcon, le Moulin du Gastronome c’est 8 chambres dont une suite de prestige et une piscine privée dans un parc ombragé. Une table de grande renommée reconnue des guides les plus illustres. Le chef vous propose des menus à partir de 24€ ainsi que des plats à la carte. Le restaurant Jean de Saône vous accueillera dans une maison vieille de 300 ans. Cet ancien relais de hallage au bord de la Saône, au cœur du Mâconnais a été transformé en restaurant et propose des spécialités bourguignonnes. Fermeture annuelle de mi novembre à début décembre. 3 Chambres d’hôtes sur place. Anglais et Français parlé. Menus à partir de 14€.

L’Auberge de la Tour, entre Mâconnais et Beaujolais, deux noms qui font rêver, cette belle maison familiale à l’accueil convivial offre des espaces de charme dans un cadre bucolique. La Table de Chaintré est une auberge de campagne raffinée qui vous attend à Chaintré, village à mi-chemin entre Chalon-sur-Sâone et Lyon, au coeur du vignoble de Pouilly-Fuissé. Ce restaurant gastronomique, récompensé d’une étoile au Guide Michelin est tenu par Sébastien Grospellier, le chef, et sa femme, Floriane, qui font tous deux preuve d’un grand savoir-faire. Ouvert du mercredi au dimanche midi. Menu « A la découverte du marché de saison » à 50€.

L’Hostellerie le Potin Gourmand est situé au coeur de l’ancien bourg médiéval de Cluny. Cluny, en Bourgogne du Sud est réputée de part sa prestigieuse abbaye du XIème siècle et son Haras National. Le restaurant, ancienne fabrique de poterie est ouvert le midi sur réservation uniquement. Serge Ripert est un chef fabuleux, un créateur inspiré qui vous proposera des menus à partir de 22€ ainsi que des plats à la carte.

Le Restaurant Le Saint-Cyr : situé au pied du Mont Saint-Cyr, l’hôtel-restaurant du même nom propose une cuisine qui invite à découvrir les produits et les saveurs de la région. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 90 personnes et dispose d’une grande salle redécorée en 2008. Niché au sein d’un magnifique cadre naturel, le restaurant constitue une étape agréable qui permet de découvrir la richesse du terroir bourguignon, à des prix tout à fait abordables.

Willemina et Hans Meijboom et toute leur équipe vous accueillent chaleureusement à l’Hôtel et Restaurant Les Maritonnes, en Bourgogne Sud. Au cœur du Beaujolais, à seulement 50 minutes de Beaune et 35 minutes de Lyon vous découvrirez cette ancienne ferme du 19e siècle au décor étonnant mêlant quelques très beaux meubles anciens à une décoration contemporaine.
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Sélection

Restaurants

            Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles
            Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon
            Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau
            Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone
            Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman
            Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens
            Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval
            Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel
            Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne
            Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire
            Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte
            Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme

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À l’Hôtel-Restaurant Le Rempart, vous découvrirez un beau voyage à travers la Bourgogne et l’histoire de Tournus dans le cadre enchanteur d’une ancienne maison de gardes construite au 15e siècle sur les remparts qui encerclaient la ville. Là, sur les bords de Saône, au pied de l’abbaye, la noblesse du passé, le raffinement du présent et par-dessus tout la courtoisie naturelle de la famille Marion vous emmènent à la rencontre d’un art de vivre et des traditions bourguignonnes.

Dans le cadre superbe d’un château du XVIIème siècle, l’Hostellerie du Château de la Barge propose un cuisine régionale qui n’ignore toutefois pas les nouvelles tendances de la cuisine moderne. Situé à Crèches-sur-Saône, au cœur du vignoble mâconnais, le chef Frantz Alexandre prône le mariage des mets et des vins ainsi que l’authenticité des produits utilisés, et ne manquera pas de ravir les amateurs de gastronomie bourguignonne.

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