Burgundy Eye

Chambres d’hôtes de charme

Chacune est aménagée sur un thème différent, principalement avec du mobilier d’époque.

• Marie de Bourgogne la princière - Spacieuse et haute sous plafond. Deux grandes fenêtres dont une avec un balconnet. Vue sur le parc aux arbres centenaires et sur une pièce d’eau du XVIIIe. Lit à baldaquin et mobilier Renaissance. La salle de bain est équipée d’un bain, d’une douche et de toilettes
• Anne Marguerite la lumineuse - Mobilier Napoléon III et atmosphère bourgeoise. Vue sur la cour principale et l’entrée. La salle de bain est équipée d’un bain, d’une douche et de toilettes.
• Ma-Yan l’orientale - Mobilier chinois dont un magnifique lit du XIXe entièrement sculpté. Atmosphère reposante et chaleureuse. Vue de la chambre sur le parc et vue de la salle de bain sur l’entrée du château, deux ouvertures très utiles pour ventiler la pièce pendant les grandes chaleur de l’été. La salle de bain est équipée d’un bain, d’une douche et de toilettes.
• Alia D’Alméria l’envoutante - Décor mauresque, tapis d’orient et tissus chatoyant; une chambre haute en couleur. Vue sur la cour principale et sur le jardin aromatique. La salle de bain est équipée d’un bain, d’une douche et de toilettes.
• Héloïse la coquette - Chambre pour une personne. Mobilier du XIXe, lit et armoire de mariage. Vue sur le parc et le village. Décor romantique. La salle de bain est équipée d’un bain, d’une douche et de toilettes.

Historique et présentation du Château

Le cellier a été élevé sur de la roche. Il est voûté d’arêtes, avec des piliers carrés aux proportions élégantes. C’est aujourd’hui une grande pièce commune où sont servis les petits-déjeuners des chambres d’hôtes.

La cave est un vaste espace partagé par deux voûtes parallèles en plein cintre et reliées par deux passages. Elle est le lieu privilégié de séminaires et dégustations des grands vins de Bourgogne.

La Chapelle est probablement une construction des Chanoines. Aujourd’hui, après bien des remaniements et l’ablation des 2/3 de son volume, l’ajout de plâtras et de béton, elle est un lieu sans âme.

Le bâtiment principal est une construction de la fin du 18e siècle. Elevée au dessus du cellier et de la cave, c’est une vaste demeure de 14 pièces. Les étages sont desservis par un escalier de pierre dans le goût du 18e.

L’ensemble est enchâssé dans un écrin de verdure aux essences séculaires, depuis peu prolongé d’une vigne. Dans le parc se trouve un bassin et un vivier, et dans les communs, un lavoir, un four et des écuries. Quelques éléments, comme la grille d’entrée et le déambulatoire sont des pièces rapportées du chantier de démolition de l’Abbaye de St-Vivant.

Le Domaine de Montmain

Le Domaine de Montmain, au Château de Villars Fontaine, à 4 km de Nuits St Georges, tel qu’il est actuellement était créé par Bernard Hudelot, aujourd’hui âgé de 65 ans. La surface exploitée est de 23 hectares répartis avec environ 40% de vins blancs et 60% de vins rouges. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge et Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc. Vous pouvez déguster les vins du domaine dans une belle cave du 15e siècle avec le propriétaire. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 18h00, le samedi sur rendez-vous. Fermé le dimanche.

Le terroir, les vins du Domaine de Montmain

Les Hautes Côtes, situées dans le massif de collines, présentent une grande variété de terroirs. Elles ont toujours été plantées en vigne. Les pentes y sont souvent fortes, l’altitude y est plus élevée de 150 m, créant ainsi des contrastes thermiques plus importants. Les premiers villages situés en bordure du massif, bien exposés au sud, et à l’abri des vents du nord, possèdent des terroirs remarquables.

Les vins actuellement issus de ce terroir sont bien structurés, fins et comparables dans les bonnes années aux meilleurs des crus bourguignons. En Hautes Côtes de Nuits, le climat plus froid causé par l’altitude accentue l’effet millésime plus fortement que dans la Côte. L’expérience a confirmé que les vins des Hautes Côtes sont d’excellents vins de garde pouvant aller sans difficulté jusqu’à 30 ans d’âge et plus suivant les années.

Localisation Géographique
Situé dans le village de Villars-Fontaine, en Bourgogne, entre Beaune et Dijon, à 4 km de Nuits-St-Georges.

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Quelques précisions

• Pour des raisons de sécurité (bassin, fenêtres et murs hauts), on réserve la location des chambres aux adultes.
• Les animaux ne sont pas admis.
• Chambres non fumeur.

Hébergements

Agenda

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